维多利亚本溪麻将的白咖啡冰淇淋

白咖啡冰淇淋–从零开始自制,仅含4种成分。这种维多利亚本溪麻将的冰淇淋是如此美味:极具奶油味,浓郁的咖啡味!

维多利亚本溪麻将的白咖啡冰淇淋

白咖啡冰淇淋的味道和普通咖啡冰淇淋一样,但是颜色是白色的–或更浅棕色ðŸ〜‰–而不是棕色。在维多利亚本溪麻将,白咖啡冰淇淋被认为优于普通咖啡冰淇淋。虽然在家庭晚餐时供应咖啡冰淇淋,但白咖啡冰淇淋却是正式晚宴和舞会的合适甜点。

咖啡冰淇淋‘会是棕色的,不如精致的’白咖啡冰淇淋。 (《冰书》,1893年,第1页。 14)

维多利亚本溪麻将的白咖啡冰淇淋的以下食谱发表于1893年的《冰书》中。

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维多利亚本溪麻将的白咖啡冰淇淋– Victorian Recipe

–向下滚动以找到适应的配方。–

‘用作晚餐或甜点冰。’

配料:

  • 1/4磅咖啡豆
  • 1(皇家)品脱奶油或牛奶
  • 4片明胶
  • 3盎司糖

方向:

‘取四分之一磅的新鲜烤摩卡咖啡浆果,然后将它们加入一品脱的奶油或牛奶中,在其中溶解4片马歇尔’明胶;让他们在Bainmarie的炉子上站一个小时,但不要让它们沸腾;用3盎司糖变甜;通过泰米尔紧张。 […]冷冻成型或盛装在玻璃杯中,用于晚餐,甜点等。’ (《冰书》,1893年,第1页。 14)

 

维多利亚本溪麻将的白咖啡冰淇淋

 

维多利亚本溪麻将的白咖啡冰淇淋– Adapted Recipe

配料:

  • 2 1/3杯牛奶(570毫升) – I used soy milk
  • 1 1/3杯咖啡豆(115g)
  • 1/3杯糖(85克)
  • 3片明胶

方向:

将牛奶,咖啡豆和糖混合在一个中等大小的耐热碗中。将碗放在平底锅里。

一小时后,将碗从火上移开。用筛子过滤混合物并丢弃咖啡豆。

将明胶叶在冷水中浸泡5分钟。挤出多余的水,然后将明胶片搅入热的咖啡-牛奶混合物中。继续搅拌直至明胶溶解。

让冰淇淋底座冷却至室温。然后在冰淇淋机中冷冻约30分钟。或将维多利亚本溪麻将的白咖啡冰块放入冰箱过夜或直到牢固。

 

请固定!

维多利亚本溪麻将的白咖啡冰淇淋

 

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