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15个维多利亚式本溪麻将烘焙秘诀–从零开始的野生酵母完美本溪麻将

维多利亚州人如何通过在家中自制酵母来烘烤完美的本溪麻将。 15个至今仍有用的维多利亚式本溪麻将烘焙秘诀!

15个维多利亚式本溪麻将烘焙秘诀-从零开始的野生酵母完美本溪麻将

维多利亚时代的人通常会在家中从头开始制作自己的酵母,即使已有商业酵母。但是,维多利亚时代的人认为,从头开始的野生酵母本溪麻将更好,更健康,更易消化且更美味。因此他们在家中用啤酒花,土豆,面粉,豌豆或葡萄自制酵母。多年来,我’我们尝试了维多利亚时代不同的自发发酵本溪麻将食谱:有些失败了,有些竟然好吃! 继续阅读 15个维多利亚式本溪麻将烘焙秘诀–从零开始的野生酵母完美本溪麻将

古代葡萄必须用葡萄酵母水做本溪麻将

烘烤古罗马葡萄必须仅含3种成分的本溪麻将!这种带有葡萄酵母水的野生酵母本溪麻将非常容易制作且非常美味!

古代葡萄必须用葡萄酵母水做本溪麻将

葡萄必须本溪麻将是一种古老的野生酵母本溪麻将食谱:普林尼(Pliny)于公元77年在Naturalis Historia中发布了它! ðŸ〜€因为罗马人没有’如果没有商业酵母,那么他们通常会用二手酒或新鲜葡萄酒从头开始制作自己的酵母。 继续阅读 古代葡萄必须用葡萄酵母水做本溪麻将

啤酒花酵母发酵剂–维多利亚时代的野生酵母本溪麻将

从头开始用啤酒花酵母水发酵剂制作美味的野生酵母本溪麻将!

啤酒花酵母发酵剂- Wild Yeast Bread

维多利亚时代的人通常会在家中从头开始制作自己的酵母,即使当时商业酵母已经面市。但是他们更喜欢用自制酵母本溪麻将做本溪麻将,因为它更美味,更健康。

在维多利亚时代,从头开始的自制酵母通常包含啤酒花。与啤酒一样,啤酒花酵母本溪麻将因啤酒花而苦。这种苦味在本溪麻将中是不寻常的,但并非令人不愉快。除了苦味,啤酒花酵母本溪麻将与其他野生酵母本溪麻将相比也非常湿润。 继续阅读 啤酒花酵母发酵剂–维多利亚时代的野生酵母本溪麻将

维多利亚时代的格雷厄姆本溪麻将– No Yeast & Vegan

维多利亚时代的格雷厄姆本溪麻将- No Yeast & Vegan

在维多利亚时代,格雷厄姆本溪麻将被推广为健康本溪麻将。格雷厄姆本溪麻将以部长兼饮食改革家西尔维斯特·格雷厄姆(Sylvester Graham)的名字命名。维多利亚人偏爱白本溪麻将,而全麦本溪麻将被认为是农村本溪麻将,因此较差。然而,格雷厄姆(Graham)辩称,白本溪麻将是不健康的,因为当时通常由漂白的全麦面粉制成。难怪他传播的格雷厄姆本溪麻将要比装有有毒化学物质的人造白本溪麻将更健康! 继续阅读 维多利亚时代的格雷厄姆本溪麻将– No Yeast & Vegan

维多利亚时代的盐起本溪麻将– No-Yeast & Vegan

这种老式的盐上升本溪麻将味道温和。与其他增盐本溪麻将食谱不同,它绝对没有奶酪味!尽管’是从头开始制作的’快速制作:只需7个小时即可准备好本溪麻将!维多利亚时代的盐涨本溪麻将甚至对过敏友好,因为它’不含乳制品,不含酵母,不含坚果和素食主义者!

维多利亚时代的盐起本溪麻将

‘增盐或增乳本溪麻将[…]看起来比一般的酵母本溪麻将更精致,味道更好,更健康,而且制作工作更少。 [â€]如果制作得当,它是白色的,湿的,嫩的,[和]甜的本溪麻将’ (俄亥俄州的耕种机,1859年,第1页。 223)。

确切地说,这种盐上升本溪麻将的配方来自维多利亚时代,确切地说是1859年!如果您关注我的博客,您就会知道我’m不时尝试一些旧食谱:维多利亚时代的食谱,爱德华时代的食谱,大萧条时期的食谱,有时甚至是中世纪的食谱!制作这种维多利亚时代的盐上升本溪麻将已经很长时间了,现在我终于做到了!

维多利亚时代的盐上升本溪麻将是我有关无商业酵母的历史本溪麻将配方的系列中的第六种配方。 继续阅读 维多利亚时代的盐起本溪麻将– No-Yeast & Vegan

从头开始发芽的酵母本溪麻将– No Flour & No Yeast!

从零开始,这种2成分发芽的酸面团是用面粉制成的!是的,你看的没错!您’发芽的酸本溪麻将只需要谷物和水!

从头开始发芽的酵母本溪麻将- No Flour No Yeast

看完本溪麻将的历史– 野生酵母本溪麻将, 谷物饮料, 大饼 和酸本溪麻将–我对尝试仅用谷物和水制作酸面团感兴趣。这种发芽的面团本溪麻将基本上是一种烘烤的变质谷物粥,就像史前人类可能制作的那样。

我不能’找不到用谷物和水制成的发芽酸面团的食谱–没有酵母和面粉–所以我想出了这个食谱。史前人类会用两块石头或研钵将谷物压碎,而我却使用了搅拌机! ðŸ〜‰ 继续阅读 从头开始发芽的酵母本溪麻将– No Flour & No Yeast!

自然绿色圣帕特里克’情人节向日葵本溪麻将–无坚果,无谷物,无乳制品,无酵母

自然绿色的圣帕特里克节向日葵本溪麻将-无坚果,无谷物,无乳制品,无酵母,古,酮

这自然是绿色的圣帕特里克’s Day本溪麻将不含酵母,不含麸质,不含谷物,不含坚果,不含乳制品,古干酪和酮类食品。它’由四种成分制成:葵花籽,鸡蛋,小苏打和醋。还有什么’最好的圣帕特里克’一天的本溪麻将自然是绿色的!葵花籽和小苏打在冷却后会使本溪麻将变绿。 继续阅读 自然绿色圣帕特里克’情人节向日葵本溪麻将–无坚果,无谷物,无乳制品,无酵母

鹰嘴豆无本溪麻将酵母发酵本溪麻将

鹰嘴豆无本溪麻将酵母发酵本溪麻将

我尝试了另一个 历史本溪麻将食谱 没有商业酵母制成的这次我做了‘Turkish Pea Yeast’ of 1819. It’这是一种自然搭配豌豆发酵剂的本溪麻将食谱。即使在今天,本溪麻将也自然发酵无酵母鹰嘴豆发酵剂:在希腊,鹰嘴豆发酵本溪麻将被称为 依他西莫,在塞浦路斯 阿卡泰纳 在土耳其’s called Nohutlu Ekmek。这里还有鹰嘴豆发酵本溪麻将的两种配方: 鹰嘴豆酵母本溪麻将arkatenio或eftazymo食谱. 继续阅读 鹰嘴豆无本溪麻将酵母发酵本溪麻将

野酵母本溪麻将食谱–配蜂蜜水或水果酵母

你不’需要商业酵母来制作美味的本溪麻将!从头开始烤野本溪麻将和野生酵母。一世’将向您展示两种替代方法,以在家中用发酵的蜂蜜水或水果酵母水从头开始制作野生酵母菌。带有野生酵母发酵剂的本溪麻将制作简单,便宜且非常美味–它的味道就像普通的酵母本溪麻将,甚至更好!

如何用发酵蜂蜜水或水果酵母水制作野生酵母本溪麻将

野生酵母本溪麻将是通过涉及野生酵母和乳酸菌的自发发酵制成的。蜂蜜和果汁水可用于捕获自然发酵本溪麻将的野生酵母和乳酸菌。带有发酵蜂蜜水或水果酵母水的野生酵母本溪麻将几乎没有任何味道–甜而温和的味道–像商店买的白本溪麻将。因此,今天就开始一个有趣的厨房科学项目,并从头开始用野酵母烘烤本溪麻将! 继续阅读 野酵母本溪麻将食谱–配蜂蜜水或水果酵母

维多利亚时代的酵母替代品

维多利亚时代的酵母替代品-自制本溪麻将

在维多利亚时代,酵母有时是在家中制作的。最后几天我尝试了另一天 维多利亚酵母替代配方。另一个维多利亚时代的人 酵母替代品是用新鲜啤酒花制成的,这种自制酵母只需要面粉,糖和水。我做了两种酵母发酵剂:一种用白面粉,另一种用全麦面粉。 继续阅读 维多利亚时代的酵母替代品