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维多利亚时代的蜜饯水果– Recipe

多年以来,我想给整个水果加糖,最后我把整个橘子,猕猴桃,梨和樱桃蜜饯!整个水果要花至少5天的时间,但是’s totally worth it!

维多利亚时代的蜜饯水果Recipe

过去,我 蜜饯西瓜皮, 橙片, 樱桃柠檬和橙皮. However, 我不能’找不到完整的蜜饯现代食谱。但是我终于找到了整个蜜饯的历史配方。好极了!

整个蜜饯–也称为结晶果或釉果–在维多利亚时代和爱德华时代流行 继续阅读 维多利亚时代的蜜饯水果– Recipe

5种素食雪糕食谱

用雪和柠檬,薄荷,肉桂和香草等不同口味制作速溶冰淇淋!您甚至可以用蝴蝶豌豆茶将纯素雪糕冰淇淋自然染成蓝色!

5种素食雪糕食谱

用刚下的雪制作冰淇淋真是有趣的冬季工艺!所有这5种雪糕均不含乳制品,无蛋和素食主义者。但是如果你吃乳制品,可以用牛奶代替豆浆–它也一样有效。

柠檬和薄荷巧克力雪片冰淇淋是我的最爱–因为柠檬和薄荷是我最喜欢的冰淇淋口味–但是所有5种纯素食雪糕配方都很美味! 继续阅读 5种素食雪糕食谱

姜饼狗零食– Recipe

在这个圣诞节为您的小狗烤出节日姜饼!这些姜饼狗零食均以肉桂,丁香和姜调味。

姜饼狗零食

前一阵子Khaleesi’胃不舒服(Khaleesi是 我的黑色GSD小狗)。所以,除了摩洛’是胡萝卜汤,每天晚上我都给她的褐苹果加肉桂和其他香料。她很快爱上了晚上的调料。所以我以为我’d将姜饼,肉桂,丁香和生姜烤成圣诞节!

肉桂,丁香和生姜对狗是安全的甚至是健康的(不同于肉豆蔻,肉豆蔻在大量食用时对狗有毒)。肉桂有两种类型:锡兰肉桂和肉桂肉桂。我使用锡兰肉桂,因为决明子肉桂比锡兰肉桂含有更多的香豆素。尽管少量肉桂肉桂仍是安全的,但我选择锡兰肉桂还是安全的。姜对狗和人一样健康。除了是天然的抗炎剂外,它还可以防止恶心并有助于消化。丁香(不要与大蒜丁香混淆)也可以。即使它们含有丁子香酚也不应’如果大量食用,丁香是安全的。 继续阅读 姜饼狗零食– Recipe

香辣脆烤鹰嘴豆– From Scratch

脆皮烤鹰嘴豆–健康的替代芯片!

香辣脆烤鹰嘴豆

松脆,低脂,高蛋白和高纤维,易于制作,味道鲜美!这些香辣脆脆的烤鹰嘴豆是用干鹰嘴豆从头开始制成的。他们’天然无素食和无麸质–当你的零食’渴望美味。煮熟后,鹰嘴豆用盐,garam masala,辣椒粉调味,然后在烤箱中烤至酥脆。 继续阅读 香辣脆烤鹰嘴豆– From Scratch

从头开始自制德国牛轧糖

德国牛轧糖–也称为维也纳牛轧糖或gianduja–由三种成分制成:榛子或杏仁,巧克力和糖。虽然商店购买的牛轧糖包含乳制品– this homemade 德国牛轧糖is 无乳制品, 不含麸质, egg-free 和 纯素!

从头开始自制德国牛轧糖

德国牛轧糖真好吃– it’用作烘焙原料,用作蛋糕或果仁糖馅料,用于冰淇淋和甜点或直接食用。我一直想在家做德国牛轧糖–特别是因为我可以’不能再吃乳制品(因此也可以买商店购买的牛轧糖)。但是,我尝试过的所有食谱都产生了更多的巧克力酱–不是真正的德国牛轧糖!

但是,最后,经过多年的研究和反复试验,我发现了一种传统的自制德国牛轧糖配方。好极了!我稍微修改了食谱,因为牛轧糖是用太多的巧克力制成的。一世’我对食谱很满意:这种自制的德国牛轧糖甚至比商店购买的德国牛轧糖更好!我从没想过’d在家里从头开始制作德国牛轧糖非常容易。

You can make 德国牛轧糖with 杏仁s or 榛子s. Hazelnut nougat is darker than 杏仁 nougat. They taste different too but both are delicious! 继续阅读 从头开始自制德国牛轧糖

咸杏仁– Historical Recipes

烤咸杏仁–一种简单而令人满意的小吃–在维多利亚时代和爱德华时代已经很流行。

咸杏仁- Historical Recipes

‘在中心附近的间隔处,切制了玻璃和花式瓷器,包括:皮摩尔,盐渍的杏仁和山核桃,以及粉红色和绿色的甜点,在盘子附近方便地放置了一些花式威尼斯式盐器。’ (家庭科学厨师手册,1902年)

在维多利亚时代和爱德华时代,咸杏仁在正式晚宴上供应,例如圣诞节晚宴:‘午餐时间或甜点时,咸杏仁可作为滋补小菜。’ (医药餐,1905年) 继续阅读 咸杏仁– Historical Recipes

维多利亚女王时代的木瓜酱–自制Quin果冻糖果

仅用三种成分制成–paste糊是维多利亚时代以来流行的传统圣诞糖果。

维多利亚女王时代的木瓜酱-自制Quin果冻糖果

ce糊–也称为木瓜糖,木瓜芝士和木瓜果冻糖–是一种老式的圣诞糖果。它具有美丽的淡红色,味道像甜甜的木瓜果冻。在家制作木瓜糊需要一些时间,但是’如此值得,你’只需三个成分:quin,糖和柠檬汁! 继续阅读 维多利亚女王时代的木瓜酱–自制Quin果冻糖果

从头开始发芽的酵母面包– No Flour & No Yeast!

从零开始,这种2成分发芽的酸面团是用面粉制成的!是的,你看的没错!您’发芽的酸面包只需要谷物和水!

从头开始发芽的酵母面包- No Flour No Yeast

看完面包的历史– 野生酵母面包, 谷物饮料, 大饼 和酸面包–我对尝试仅用谷物和水制作酸面团感兴趣。这种发芽的面团面包基本上是一种烘烤的变质谷物粥,就像史前人类可能制作的那样。

我不能’找不到用谷物和水制成的发芽酸面团的食谱–没有酵母和面粉–所以我想出了这个食谱。史前人类会用两块石头或研钵将谷物压碎,而我却使用了搅拌机! ðŸ〜‰ 继续阅读 从头开始发芽的酵母面包– No Flour & No Yeast!

30杏子,桃子仁的历史食谱& Cherry Pits

Noyaux,杏仁,Amaretto,Kirschwasser,樱桃果酱–有很多用杏仁,桃仁或樱桃核制成的食谱!

30杏核,桃叶的历史食谱& Cherry Pits

就在最近,我发现杏仁,樱桃核,桃仁和桃叶可以用作天然苦杏仁的调味料。‘家庭应始终保存桃核,因为它们可用于蛋糕,布丁和蛋c。’ (《糕点,蛋糕和蜜饯的七十五张收据》,1836年,第1页。 56)即使仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在体内会变成氰化物,’食用以谷物制成的食物是安全的’食用前已煮熟或烘烤(更多信息) 这里)。

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