草莓蛋Pie派–历史食物每两周挑战#24– Redo!

Old Fashioned草莓蛋Pie派Recipe

对于HFF2挑战24– Redo! I made the 爱德华七世本溪麻将的草莓蛋Pie派 再次。上一次蛋糕没有’无法按计划进行:奶油蛋ust太稀,馅饼太甜,我做的酥皮糕点太多。所以我对配方做了一些调整。

配料:
脆皮Pay
  • 200克面粉
  • 150克冷黄油
  • 70克糖

 

蛋羹
  • 350ml牛奶或豆浆
  • 4汤匙糖
  • 3汤匙玉米淀粉
  • 2个蛋黄

 

酥皮馅料
  • 2个蛋清
  • 50克糖

 

  • 200g新鲜或冷冻草莓半块

 

冷冻草莓,水果派食谱
冷冻草莓

 

酥油糕点: 将冷黄油切成小块,加入面粉和糖,然后用冷手短暂揉面团。在馅饼盘上衬上肉馅饼,然后在180°C下烘烤20分钟。

蛋羹: 将糖,淀粉和蛋黄倒入牛奶中,中火煮至变稠。

酥皮馅料: 打蛋清和糖,直到形成硬峰。

组装馅饼: 用草莓一半将烤馅饼皮的底部覆盖,将蛋奶油倒在其上,然后在蛋奶油上涂上酥皮。在180°C下再烘烤10分钟。

草莓蛋Pie派-历史食物每两周挑战#24- Redo!

草莓蛋Pie派味道极佳:不太甜,带有可爱的草莓味。酥皮酥皮糕点,蛋and和酥皮馅料的完美搭配。

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