– Gluten-Free

清淡,酥脆,美味–这些燕麦粉巧克力饼干天然无麸质!

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不像我柔软而耐嚼 天然绿色葵花籽巧克力曲奇,这些燕麦粉巧克力饼干酥脆而轻巧。巧克力曲奇饼是用燕麦粉制成的,因此它们’天然无麸质。

如果你不这样做’如果家里没有燕麦粉,您可以轻松地制作自制的燕麦粉:在谷物碾磨机中研磨燕麦谷物,或者在食品加工机中将燕麦片混合。我总是将切碎的烘焙巧克力用于巧克力曲奇饼,因为它’不含乳制品且价格便宜,但可以随意使用巧克力片。

 

燕麦面粉巧克力饼干

配料– For 42 Cookies:

  • 2杯无麸质燕麦粉(200克)
  • 1支黄油(115克)
  • 2 eggs
  • 1/2杯糖或 自制香草糖 (100g)
  • 2茶匙发酵粉
  • 2 tbsp 手工提取香草
  • 1撮盐
  • 1/2杯切碎的烘焙巧克力或巧克力片(70克)

 

方向:

将烤箱预热至350°F(180°C),然后在烤盘上衬上烘焙纸。

将燕麦粉和发酵粉放入碗中。加入其他成分(巧克力除外),并用电动搅拌器充分混合。用勺子搅拌切碎的烘焙巧克力。

将面团滚成核桃大小的球,然后将它们稍稍分开放在烤盘上。用手掌将它们稍微弄平。

烘烤燕麦粉巧克力曲奇饼干10– 12 minutes.

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