自制樱桃派

这个自制的樱桃派真好吃–从头开始有片状黄油状的馅饼皮,自制樱桃馅和小杏仁饼碎!

自制樱桃派

樱桃不是我最喜欢的水果,但是这种樱桃杏仁饼很好吃!我在清理奶奶时发现的一块12英寸(30厘米)大饼盘中烘烤了馅饼’的房子(奶奶的更多’s antique treasures 在我的instagram帐户上)。所以也许你’如果使用常规的9英寸(24厘米)饼形盘,则必须减少面团和樱桃馅的填充量。

自制樱桃派
酥脆的全黄油皮,自制樱桃馅&小杏仁饼碎顶

 

自制樱桃派

配料:

片状黄油馅饼皮从头开始

  • 2杯面粉(240克)
  • 1 1/2枝黄油(180克)
  • 1/2茶匙盐
  • 5汤匙冷水

自制樱桃馅

  • 6杯樱桃去核(900克)*
  • 7/8杯糖(175克)
  • 1/2杯玉米淀粉(7汤匙,60克)
  • 1 1/2茶匙 手工提取香草

*我用甜樱桃。如果您使用酸樱桃,可以添加更多的糖。

小杏仁饼碎馅料

  • 1份剩余的面团(约1/2杯)
  • 1份小杏仁饼(约1/2杯)

 

自制樱桃派食谱
自制樱桃充满新鲜的樱桃

 

方向:

片状黄油馅饼皮从头开始

将烤箱预热至350°F(180°C)。

用刀将黄油切成面粉。揉入冷水和盐。将面团放在冰箱中至少半小时。

笛皮
波纹皮

在铺满面粉的表面上铺上馅饼皮,然后将其转移到馅饼板上。用刀或剪刀修剪悬垂的面团。可选:用手指压下面包皮,形成带凹槽的馅饼皮边缘。

自制樱桃派馅

自制樱桃馅

将樱桃,糖,玉米淀粉和自制香草精混合在一个锅中。让樱桃混合物静置约20分钟,直到樱桃释放果汁。

在不断搅拌的同时,用中火煮自制的樱桃馅直到变稠。

小杏仁饼碎馅的樱桃派
小杏仁饼碎顶

小杏仁饼碎馅料

将剩下的面团和小杏仁饼一起揉成团。

将樱桃馅倒入馅饼皮,然后在上面压碎小杏仁饼面团。

烤樱桃派约30分钟。

小杏仁饼碎馅的樱桃派
美味的自制樱桃派

樱桃派食谱

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自制樱桃派食谱

25 thoughts 上 “自制樱桃派

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