分类档案:(历史)烹饪食谱

在这里,您将找到(历史)烹饪食谱以及我对“历史美食”每两周挑战的条目。

干橙片(烤箱或脱水机)

如何在烤箱或脱水机中将干燥的橙片制成天然的圣诞节装饰品。

干橙片

橘子作为圣诞树装饰品有着悠久的传统。从中世纪开始,桔子就被用来装饰圣诞树。在维多利亚时代,橘子仍然很流行用作圣诞树装饰。 继续阅读 干橙片(烤箱或脱水机)

4个全天然绿色圣诞饼干

有什么像绿色饼干那样圣诞节的东西吗?还有什么’最好,您可以制作全天然绿色圣诞饼干–用蔬菜或坚果自然染色!

4个全天然绿色圣诞饼干

自制的天然食用色素很容易实现绿色。一世’我已经用开心果,抹茶,羽衣甘蓝和葵花籽制作了全天然绿色圣诞饼干。是的,葵花籽可以使食物染成绿色! ðŸ〜€ 继续阅读 4个全天然绿色圣诞饼干

蜜饯猕猴桃片

奇异果蜜饯片是一种不寻常的美食,非常美味。自制蜜饯猕猴桃片和蜜饯橙片一样容易制作!

自己动手做自制

在我DIY蜜饯橙片的启发下,我尝试制作蜜饯猕猴桃片,结果发现它们很美味。好极了!蜜饯猕猴桃片是不寻常的款待。你可以简单地吃点零食–我有没有提到他们’re delicious?! 😉 –或用它们来装饰蛋糕和纸杯蛋糕。 继续阅读 蜜饯猕猴桃片

24 自己动手做圣诞饰品& Treats –2020年随工艺出现的日历

和我一起烘焙和手工倒数直到圣诞节的日子! 12月每天访问我的交互式圣诞节倒计时日历,打开一扇门,然后在其中找到DIY圣诞节装饰品教程或圣诞节食谱!

24 自己动手做圣诞饰品& Treats -2020年随工艺出现的日历

圣诞快乐,欢迎来到我的2020年降临日历! 🎄今年是我的第四年’m在我的博客上托管了一个互动式工艺以及降临节日历。 继续阅读 24 自己动手做圣诞饰品& Treats –2020年随工艺出现的日历

15个维多利亚式面包烘焙秘诀–从零开始的野生酵母完美面包

维多利亚州人如何通过在家中自制酵母来烘烤完美的面包。 15个至今仍然有用的维多利亚式面包烘焙秘诀!

15个维多利亚式面包烘焙秘诀-从零开始的野生酵母完美面包

维多利亚时代的人通常会在家中从头开始制作自己的酵母,即使已有商业酵母。但是,维多利亚时代的人认为,从头开始的野生酵母面包更好,更健康,更易消化且更美味。因此他们在家中用啤酒花,土豆,面粉,豌豆或葡萄自制酵母。多年来,我’我们尝试了维多利亚时代不同的自发发酵面包食谱:有些失败了,有些竟然好吃! 继续阅读 15个维多利亚式面包烘焙秘诀–从零开始的野生酵母完美面包

古代葡萄必须用葡萄酵母水做面包

烤古罗马葡萄必须仅含3种成分的面包!这种野生酵母面包加葡萄酵母水非常容易制作,非常美味!

古代葡萄必须用葡萄酵母水做面包

葡萄必须面包是古老的野生酵母面包食谱:普林尼(Pliny)于公元77年在Naturalis Historia中发布了它! ðŸ〜€因为罗马人没有’如果没有商业酵母,那么他们通常会用二手酒或新鲜葡萄酒从头开始制作自己的酵母。 继续阅读 古代葡萄必须用葡萄酵母水做面包

啤酒花酵母发酵剂–维多利亚时代的野生酵母面包

从头开始用啤酒花酵母水发酵剂制作美味的野生酵母面包!

啤酒花酵母发酵剂- Wild Yeast Bread

维多利亚时代的人通常会在家中从头开始制作自己的酵母,即使当时商业酵母已经面市。但是他们更喜欢用自制酵母面包做面包,因为它更美味,更健康。

在维多利亚时代,从头开始的自制酵母通常包含啤酒花。啤酒像啤酒一样,由于啤酒花的味道而使啤酒变苦。这种苦味在面包中是不寻常的,但并非令人不愉快。除了苦味,啤酒花酵母面包与其他野生酵母面包相比也非常湿润。 继续阅读 啤酒花酵母发酵剂–维多利亚时代的野生酵母面包

维多利亚时代的格雷厄姆面包– No Yeast & Vegan

维多利亚时代的格雷厄姆面包- No Yeast & Vegan

在维多利亚时代,格雷厄姆面包被推广为健康面包。格雷厄姆面包以部长兼饮食改革家西尔维斯特·格雷厄姆(Sylvester Graham)的名字命名。维多利亚人偏爱白面包,而全麦面包被认为是农村面包,因此较差。然而,格雷厄姆(Graham)辩称,白面包是不健康的,因为当时通常由漂白的全麦面粉制成。难怪他所传播的格雷厄姆面包要比装有有毒化学物质的人造白面包更健康! 继续阅读 维多利亚时代的格雷厄姆面包– No Yeast & Vegan