樱桃蜜饯食谱– Quick, Easy & Delicious

这些自制的蜜饯樱桃很容易制作–而且它们的味道比商店里买的要好得多!蜜饯的樱桃是用新鲜的樱桃制成的,而不是罐装樱桃或黑樱桃。

自制蜜饯樱桃

我爱樱桃蜜饯–但是商店买来的颜色却很不自然’完全没有樱桃的味道!制作后 柠檬蜜饯和橙皮蜜饯的橙片 我以为我’d试试自制蜜饯樱桃。

结果他们很美味,我永远不会’ve认为,可以在家里如此快速,轻松地制作蜜饯樱桃!这些自制樱桃所需的全部是去核樱桃,糖和水。一些蜜饯樱桃食谱说可以让樱桃在简单糖浆中浸泡多达14天,但是这种食谱更快:蜜饯樱桃可以在1小时内完成!

自制蜜饯的樱桃和新鲜的樱桃
燕麦饼干和自制蜜饯樱桃

如您所知,现在我爱历史食谱!因此,我很高兴找到爱德华七世时代的自制蜜饯樱桃食谱(以下是‘modern’ 食谱):

 

如何制作樱桃蜜饯– Edwardian Recipe

‘石头成熟的樱桃,节省任何果汁。将一品脱的水和两杯糖放进锅中,搅拌直至糖溶解,然后加入牙垢奶油煮沸直至形成浓稠的糖浆,脱脂,加入樱桃并缓慢煮至嫩。沥干水分,然后放在盘子上晾干,或放入衬有白纸的烤罐中,然后在慢速烤箱中干燥,这经常会更换纸。

当没有水分时,将其装在装有蜡纸衬里的盒子中,将蜡纸放在每层水果之间,并撒上适量的糖。放好箱子的盖子,然后将箱子牢固地用纸包好并放在干燥的地方。这些可以自己食用,也可以用于糖果,布丁,蛋糕和调味料中。’ (罐头,腌制和腌制,1914年)

 

如何制作樱桃蜜饯

 

自制蜜饯樱桃

配料:

  • 3杯樱桃去核(450克)
  • 1 1/2杯糖(300克)
  • 1杯水(200毫升)
  • 可选:植物油,例如杏仁油或葵花籽油

方向:

将樱桃洗净,沥干水分,然后进坑。

在一个大锅中,将樱桃,糖和水烧开。减少热量,将樱桃煮约1小时。偶尔搅拌樱桃,以免刺破樱桃。

在最后10或20分钟内经常搅拌,以使蜜饯樱桃’t burn!

将锅从火上移开,然后沥干蜜饯的樱桃。将它们分别放在(上油)板上,并在室温下干燥过夜。

 

樱桃蜜饯食谱
自制蜜饯的樱桃在涂油的板上干燥

 

自制樱桃糖浆

唐’扔掉剩下的红宝石糖浆:您可以将樱桃糖浆用于冰茶或樱桃柠檬水,将其倒入 香草冰淇淋 或搅拌成酸奶!它’s delicious!

->无乳酸奶冰淇淋配自制蜜饯樱桃

 

酸奶冰淇淋配自制蜜饯樱桃
酸奶冰淇淋配自制蜜饯樱桃& 樱桃 syrup

新鲜的甜樱桃蜜饯的樱桃食谱

29 thoughts 上 “樱桃蜜饯食谱– Quick, Easy & Delicious

      1. 可以将樱桃放在空的小颈瓶(例如啤酒瓶)的顶部,用筷子将石头从樱桃中推入瓶中,从而使它们进入坑中。真的很简单,效果很好!

  1. 这让我着迷。一世’一直在尝试使用糖渍樱桃开发食谱,但是正如您所说..他们没有”确实有樱桃的味道…而且我也有一个去石器,’ve never used…我需要尽快做出这些,我不知道ti会这么简单–谢谢ðŸ™,#cookblogshare

    1. 很高兴你问这个!我也想知道!我在寻找有机蜜饯,但收效甚微。用冷冻来寻找有机樱桃会容易得多!!!当然,还有更美味的自制菜!很高兴找到这个记录!

  2. 你好!只是想知道您使用了哪种类型的樱桃?您的照片看起来很红!我用了深色甜樱桃,所以它们比显示的要深得多。

  3. 大!一世’我要在这个周末做这些蜜饯的樱桃。我可以存放多长时间?或者也许用蜡纸将它们冷冻每一层?

  4. I’我想寻找一种替代品,以替代圣诞节时出售的蜜饯樱桃,用于假日烘烤。 (我姐姐对亚硫酸盐过敏。)他们唯一要做的就是不要’不必冷藏。我和他们一起制作蛋白杏仁饼干,然后邮寄给家人–所以没有办法冷藏您认为您的食谱有效吗?
    另外,冷冻樱桃会起作用吗?

    1. 蜜饯通常不’由于高糖含量可防止变质,因此需要冷藏。冷冻樱桃应该可以–我总是用冷冻樱桃做樱桃果酱–它们可能并不完美(作为蛋糕礼帽),但它们应该可以很好地烘烤。

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *