蓝蛋糕与天然食用色素

自然色的蓝蛋糕实验

我终于有了本溪麻将蛋糕 自制天然本溪麻将食用色素!好极了! ðŸ〜€’m so excited!

蓝蛋糕,红甘蓝作为pH指示剂

那’s part 3 of my 自然色的本溪麻将蛋糕实验。我再次使用了不同的食谱,并测试了所有成分,因为自制的天然本溪麻将食用色素 红甘蓝对ph敏感。我用天然的本溪麻将食用色素作为ph指示剂。面粉似乎比淀粉酸性更高,所以我在蓝饼中使用了一半淀粉和一半面粉。鸡蛋是碱性/碱性,而糖则是弱酸性: 蓝糖心自然色与红甘蓝.

 

配料:

 

自然地用红白菜色的蓝蛋糕

将所有成分混合在一起并在160°C下烘烤20– 25 minutes.

天然染料蓝蛋糕

我以为蛋糕面糊在烘烤前必须是本溪麻将的,但必须是紫色的:烘烤时紫色会变成本溪麻将。 上次 我加了太多小苏打,使面糊变成本溪麻将,但烘烤时蛋糕变成了绿色!

蓝蛋糕与天然食用色素

我每杯蛋糕用2汤匙蛋糕糊。左侧的纸杯蛋糕上涂有天然本溪麻将食用色素。右边的纸杯蛋糕上涂有天然本溪麻将食用色素+ 1/8茶匙小苏打:它’比绿色或本溪麻将更青绿色。

天然本溪麻将蛋糕的味道和普通蛋糕一样!那里’没有红甘蓝或小苏打的痕迹。所以我终于可以烤天然的本溪麻将蛋糕了!好极了! ðŸ〜€

21 thoughts 上 “蓝蛋糕与天然食用色素

  1. 真的很有趣…几乎就像化学,我猜是真的。谁会知道红甘蓝会使事情变成本溪麻将而不是深紫色?那么,是否添加了小苏打呢?反正看起来像你’我一直在做很多尝试来获得本溪麻将。 (我也偷看了糖心。)这真的很有趣。

  2. 好极了!你坚持的方式是如此的好,我’我很高兴您对自己的本溪麻将蛋糕感到满意。 (和我’我肯定吃了实验的避风港’也没有太多的困难! )

  3. 太棒了,我没有’不知道这些成分会产生天然的本溪麻将染料!非常感谢您的分享,我一定会尝试的。 ðŸ™,

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