5+维多利亚女王时代的柠檬派食谱

这些来自划痕的老式柠檬馅饼是一个炎热的夏日的完美态度!六个不同的维多利亚时代&Edwardian食谱柠檬馅饼,如柠檬馅饼用柠檬切片,经典柠檬馅饼,柠檬蛋白馅饼& lemon cream pie.

5+维多利亚女王时代的柠檬派食谱

我可以’T决定以下哪种维多利亚柠檬馅饼是我最喜欢的,因为一切都如此美味!

 

这些维多利亚女王时代的柠檬馅饼是…

  • 易于本溪麻将

  • 用新鲜的柠檬制成

  • 由划痕制成

  • 柠檬

  • 刷新

  • 一个完美的夏季治疗!

 

哪个馅饼外壳?

维多利亚时代&爱德华派食谱通常不’t说了哪个馅饼壳。我本溪麻将了一个美味的edwardian馅饼外壳!

->爱德华富氏饼壳& Peach Pie Recipe

但你也可以本溪麻将一个简单的3个成分德国少饼糕点馅饼。

->轻松3个成分饼壳

或本溪麻将素食馅饼。 Aquafaba Pie Craul和豆牛奶和柠檬汁的馅饼是我的最爱!

->10+素食馅饼皮卡食谱

最简单的馅饼皮质你可以本溪麻将这个蛋糕面包屑地壳,这是完美的,剩下的剩余蛋糕!

->蛋糕屑饼壳

 

维多利亚时代Lemon Pie
维多利亚时代Lemon Pie – Vegan

 

5+维多利亚女王时代的柠檬派食谱

维多利亚时代Lemon Pie – Vegan

  • 1个双馅饼外壳

柠檬馅

‘拿一个柠檬,切片非常薄,把它放在丰富的糊状物中。撒上它一匙面粉,一杯茶杯,填补米般的馅饼,几乎充满了水和盖子。在慢速烤箱中烘烤近一小时。’ (熟练的家庭主妇’s Book, 1852, p. 139)

 

维多利亚时代Lemon Tart

  • 1馅饼外壳

柠檬奶油冻

  • 1杯热水
  • 2汤匙面粉或1汤匙玉米淀粉
  • 1杯糖
  • 1汤匙黄油
  • 1柠檬汁和磨碎的外皮
  • 1 egg

将水,玉米淀粉,糖,黄油,柠檬皮和汁在平底锅中。‘煮几分钟;加一个鸡蛋,用顶部和底部外壳烘烤。’ (詹妮六月’S美国烹饪书,1866,p。 146.)

 

从头开始的老式柠檬馅饼
柠檬蛋白派– Edwardian Recipe

 

柠檬蛋白派– Edwardian Recipe

  • 1馅饼外壳

柠檬奶油冻

  • 1杯开水
  • 2汤匙面粉或1汤匙玉米淀粉
  • 1杯糖
  • 1茶匙黄油
  • 1柠檬汁和磨碎的外皮
  • 2蛋黄

蛋白酥皮打顶

  • 2个蛋白
  • 2汤匙糖

‘在一点点冷水中擦玉米淀粉光滑,然后加入杯沸水。搅拌直到它煮沸并烹饪玉米淀粉。加入黄油和糖。从火中取出,并在部分冷却时,加入鸡蛋的蛋黄,柠檬汁和磨碎的外皮。用外壳排队。填充混合物。烘烤直到地壳完成。

用200汤匙糖击败鸡蛋的白色。将其传播到馅饼顶部作为蛋白酥皮。稍微回到烤箱和棕色。’ (每天三餐,1902年)

 

维多利亚时代Lemon Meringue Pie

  • 1馅饼外壳

柠檬奶油冻

  • 2杯水
  • 1/2杯红糖
  • 2堆积汤康山雀
  • 2蛋黄
  • 1/2盎司黄油
  • 盐少许
  • 切碎的肉体和1个柠檬的热情

蛋白酥皮打顶

  • 2个蛋白
  • 1/2 TBSP糖

将水,糖和普通座在平底锅中结合并煮沸。在不断搅拌的同时,煮至加厚。从热量中取出,而仍然热,搅拌蛋黄,黄油和盐。加入切碎的柠檬和柠檬汁,并将柠檬馅饼倒入馅饼外壳。

‘完成后,几分钟击败了鸡蛋的白人[…]并涂在馅饼上,棕色很好。’ (蔡斯博士’S家庭医师,佛罗里尔,蜜蜂饲养员和第二份收据书,1874年,p。 580.)

 

老式柠檬蛋白甜饼饼柠檬奶油饼食谱
维多利亚时代Lemon Cream Pie – With Milk

 

维多利亚时代Lemon Cream Pie – With Milk

‘这是一大堆馅饼,应该用地壳下的,但不是任何顶部地壳。 […]有史以来最好的馅饼之一。’ (詹妮六月’S美国烹饪书,1866,p。 146.)

  • 1馅饼外壳

柠檬奶油冻

  • 1柠檬汁和磨碎的外皮
  • 1杯糖
  • 2蛋黄
  • 3汤匙面粉
  • 牛奶填充板(约1杯)

蛋白酥皮打顶

  • 2个蛋白
  • 2汤匙糖粉

将柠檬蛋羹的所有成分倒入馅饼外壳中。

‘烘烤直到几乎完成,然后从烤箱中取出,并倒在它上面的两个鸡蛋的殴打白葡萄酒,以及两种桌上的粉末糖,然后在烤箱里留下来,轻轻地释放烤箱。’ (詹妮六月’S美国烹饪书,1866,p。 146.)

 

丰富的柠檬蛋白酥皮馅饼– Edwardian Recipe

  • 1馅饼外壳

柠檬奶油冻

  • 果汁和磨碎的1大柠檬(或2个小柠檬)
  • 4蛋黄
  • 1个蛋白
  • 7汤匙糖
  • 1汤匙黄油

蛋白酥皮打顶

  • 3个蛋清
  • 2汤匙糖

‘将[柠檬蛋羹]搅拌所有的成分。用外壳排队。填充和烘烤直到馅饼完成。

用2汤匙糖击败3个剩余的鸡蛋白人。散布在顶部。轻轻返回烤箱和棕色。’ (每天三餐,1902年)

 

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