自创自然蓝色食物着色与红圆白菜

自然的蓝色食物着色很容易在家里制作。你只需要2种成分:红甘蓝和小苏打!所以将一些颜色带入你的生活,自然染成食物蓝色–没有人会相信你用红卷心菜来实现这种令人难以置信的蓝色!

自创自然蓝色食物着色与红圆白菜

我想制作自然的蓝色食物着色,长时间用红甘蓝制作,现在我终于做了! Yay,I.’很兴奋!我汇总了一个教程,以便你也可以制作自然的蓝色食物着色。您可以使用自然的蓝色食物着色到彩色冰淇淋,蛋糕,糖霜&结冰,饮料,意大利面,煎鸡蛋… (recipes below)

如果你’重新想知道食物是否着色着红甘蓝食品着色不起作用’红甘蓝的味道。 - 不,如果你不’用来染色的自然蓝色食物着色。蓝色饼干和蓝色牛奶也不是红色卷心菜的蓝色牛奶。

 

 

 

 

自创自然蓝色食物着色与红圆白菜

原料:

  • 1个红甘蓝头
  • 大约1/4 TSP发酵苏打水

 

方向:

煮白菜

自创自然蓝色食物着色与红圆白菜

将红卷心菜切成条。将切片的白菜放入一个大锅中,半盖用水,煮沸。减少热量并继续煨卷心菜约15分钟。

拉出红甘蓝。用红甘蓝用于另一个食谱。

将紫色的水煮另外15–30分钟,直到天然蓝色食物着色的一致性厚,糖浆。

加入苏打水

自创自然蓝色食物着色与红圆白菜

一次加入小苏打,将紫色的液体变成蓝色。当你加入小苏打时它会泡沫。

大学教师’T增加了超过1/4茶匙发酵苏打或天然的蓝色食品着色会味道咸味,而不是很愉快!

测试颜色

自创自然蓝色食物着色与红圆白菜

因为自制的自然蓝色食物着色是如此黑暗,用一些牛奶,大豆或酸奶来测试颜色。

如何存储自制自然蓝色食物着色

It’最好使用食物着色’清新或冻结它。自制自然的蓝色食物着色不起作用’在冰箱里保持很长时间:几天后,卷心菜味道变得更加明显!

如何使用自然的蓝色食物着色

现在玩你自制的自然蓝色食物着色!我用糖粉,水和蓝色食物着色制成蓝色结冰。如果你添加更多的蓝色食物着色,糖霜就像右边的曲奇一样深蓝色,如果你添加更少的蓝色食物着色’像左边的饼干一样的绿松石。

自创自然蓝色食物着色与红圆白菜

红卷心菜Taste

It’最好不要使用过多的红甘蓝染料或食物(特别是饮料和冰淇淋)可能品尝红甘蓝。如果你染色红甘蓝的食物,你可以用必需的薄荷油,自制香草提取物或朗姆酒掩盖味道。但它’安全染成糖霜,糖&煎蛋深蓝色(食谱下面)– I’经常制造它’从未尝过红甘蓝。

如果你 need a dark blue 天然食品着色 and are worried about the red cabbage taste, you can 使用蝴蝶豌豆茶.

有关的: 深蓝色镜面釉 - 无乳制品,没有玉米糖浆&有蝴蝶豌豆茶的着色

天然蓝色食物着色的pH敏感性

自然的蓝色食物着色是ph敏感性:如果你颜色是碱性食物,它’ll是蓝色的。如果将其添加到酸性食物(例如柠檬汁)中,蓝色食物着色将恢复紫色甚至粉红色。您可以使用ph-敏感性来制作自己的 pH指标!!我用自然的蓝色食物着色来测试我的天然蓝蛋糕实验的成分的pH水平。

有关的: 蓝柠檬冰淇淋–有蝴蝶豌豆茶的着色

 

 

 

 

配方自制自然蓝色食物着色

饮料

全天然蓝色香蕉牛奶Recipe

 

糖果& Desserts

自然彩色的爱国草莓

斑点蓝罗宾蛋巧克力松露

 

冰淇淋

DIY食用蓝色冰淇淋杯由冰制成

 

蛋糕

蓝色蛋糕与天然食物着色

 

饼干

天然蓝色雪花饼干食谱

 

咸味食谱

天然蓝色煎蛋

 

 

 

 

更多自制天然食品染料

天然绿色食品着色菠菜

条纹蛋白酥皮吻 - 天然彩色& Vegan

 

 

 

 

更多的红甘蓝用途

DIY天然织物印刷油墨

 

 

 

 

请把它贴在一起!

自创自然蓝色食物着色与红圆白菜

51 thoughts on “自创自然蓝色食物着色与红圆白菜

  1. I’米也仍然着迷于那个美丽的蓝色。 - 我永远不会’ve thought that it’可以制作天然彩色的蓝色饮料和冰淇淋!

    1. 如果你’D使用过多的天然蓝色食物着色,它会改变味道,例如,这 深蓝色糖心,我刚刚努力,味道略有红甘蓝。但它’可以掩盖红甘蓝的味道,例如。用朗姆酒或一滴有机薄荷油。

    1. 天然彩色的蓝色糖霜最好是新鲜的。它’LL保留在冰箱中的1或2天。如果你有剩下的蓝色霜冻,你可以尝试冻结它。

  2. It’非常可爱,看到蓝色食物着色的自然食谱!非常感谢您分享它!我喜欢也是多么容易。如果您有时间,请将弹出窗口交出到我的网站并与炉膛和灵魂链接派对分享此帖子– it’所有大家的帖子都会爱!周末愉快!

  3. 这真太了不起了。我的孙子喜欢在自制粘液中使用食物着色。但是,它可以变得昂贵。我喜欢这个想法。感谢周日分享’最好的。如果您有其他颜色,请分享。

  4. 很有意思!我从来没有想过这个,我’m sure it’更好地使用天然食物着色,而不是合成的东西。感谢您在博主的坑站联系。我正在在社交媒体上分享您的链接。
    卡罗尔(“咪咪”)与咪咪的家

      1. 就像我在我的帖子中说,天然的蓝色食物着色是pH敏感的,所以你可以彩色食物蓝色,如糖或牛奶,但你可以’用它用于酸性食物。

    1. 取决于您添加的水有多少,卷心菜的新鲜程度如何,致力于将紫卷心菜水煮沸更长时间。将紫色的水煮沸直到它’s syrupy –它可能需要30分钟甚至一个小时。当你加入小苏打时,卷心菜水再次增厚。

    1. 嗨,我需要更多信息才能帮助您。食物着色是你在上面的图片中制作深蓝色吗?什么’在你使用的软糖中?你能染色糖深蓝色吗?你可以尝试另一个红甘蓝。一世’ve使食物着色不止一次,有时红甘蓝是问题,我不’变得深蓝色:白菜不是’T TRY THE TREET或在土壤中存在不同的东西。

  5. 我今天跟着这个食谱。染料看起来很蓝,但是当我在酸奶中测试它时它仍然看起来紫色。我使用了全额1/4茶匙小苏打。任何想法我还能做些什么?谢谢!

    1. 感谢您尝试食谱,克里斯蒂! - 如果它可以添加更多的小苏打’s still purple –只是在一次添加一点。这取决于卷心菜:有时我必须增加更多的小苏打,有时少。

  6. 嗨,我想知道你是否已经尝试过冻结这个以及你在添加发酵苏打之前是否这样做?一世’M只是想知道冻结过程是否会影响颜色/碱度。谢谢!

    1. 请记住,自然的蓝色食物染料是pH敏感的,所以模仿应该应该’T含有酸性柠檬汁或大多数其他果汁。一世’已经使用了自然的蓝色食物染料来色彩香蕉牛奶和自制橙色利口酒蓝色(食谱在帖子中)。

      如果你 find a recipe for a blue mocktail, please share it! 🙂

  7. 嗨,这使得这是打算将它用于蓝色果冻池。当我将其添加到明胶混合物中时,它在底部是蓝色的。但是一旦我混合它就会转向紫色…然后我加入了一个绿茶袋,它去了灰色…。然后我再次尝试甜叶菊而不是蜂蜜Incase,这是让它变得甜味的甜味剂,但它仍然没有工作,所以我猜它的明胶反应?关于我如何制作蓝色果冻的任何建议?

    1. 你使用的明胶混合物中是否存在酸?因为纯明胶不是酸性的–我总是使用有机明胶薄片。 这里 我用蝴蝶豌豆茶和明胶制成天然蓝色果冻。您还可以使用自然的蓝色食物着色作为pH指示器– like I did for 我的蓝色蛋糕实验 –通过将少量的每种成分混合在蓝色食物着色中添加到果冻中:然后您可以立即发现酸性和更换具有更多碱性成分的成分。

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