玫瑰闻到了天上和什么’最好的玫瑰是可食用的！使用新鲜的玫瑰花瓣制作玫瑰柠檬水，玫瑰冰淇淋，蛋糕与玫瑰奶酪，蜜饯玫瑰，玫瑰糖浆，自制玫瑰水或全自然腮红鲜明的玫瑰花瓣！

根据阿育吠陀的说法，玫瑰有很多好处：玫瑰正在冷却到心灵和身体和抗血液的皮肤。玫瑰改善了肤色，平衡荷尔蒙，舒缓刺激的眼睛和喉咙痛，并帮助治疗头痛。

从4月到11月的玫瑰绽放，所以你可以通过夏天和秋天挑选新鲜的玫瑰。您可以使用任何香味的玫瑰为食谱–野玫瑰或花园玫瑰。但是不要’使用从花店购买的玫瑰，因为它们可能会用化学品喷洒。

一旦露水干燥，早上会在早上收集玫瑰。新打开的玫瑰比全吹玫瑰更痛苦。大学教师’洗玫瑰或你’会洗掉味道。为了去除昆虫，你可以摇晃着玫瑰或将它们放在盘子，厨房柜台或花园桌上，让虫子自己散步。

现在抓住花瓣，轻轻地将花瓣从玫瑰上拉。删除任何损坏或棕色花瓣。如果你愿意，切断可能给出苦味的白色或黄色部分。

 

 

 

 

食谱与新鲜的玫瑰花瓣

单击图片下方的链接以获取更多食谱。

 

 

20世纪20年代蜜玫瑰

• 1磅玫瑰
• 3杯糖
• 1/2杯水
• 1/2鞑靼人的TSP奶油

‘洗涤并冲洗花（1磅），然后排出，并在纸上涂抹以干燥。制作2杯糖和1/2杯水的糖浆，在柔和的火中不断搅拌直至它达到沸点，然后搅拌1/2茶匙奶油奶油，允许烹饪迅速不受干扰直至“soft ball”达到舞台，可以通过在冷水中滴加一点糖浆来测试，当它可以被吸收并形成在拇指和手指之间的柔软球中时。将鲜花添加到沸腾的糖浆中，按下它们井下煮沸一次，然后轻轻倒入，不要摇晃，进入冷水中的肉拼盘，然后才能达到第二天。然后从糖浆中排出鲜花，加入另一杯糖，再次将糖浆带到软球阶段。添加花朵，然后再次留下来到第二天。从糖浆中取出鲜花，再次将糖浆再次进入柔软的球阶段，然后添加鲜花，从火中取出，搅拌直至糖转过颗粒状。将鲜花和灰尘分开，然后将任何多余的糖，然后包装到蜡纸纸之间的盒子里。’ (罐装，保存酸洗和水果甜点，1921年)

 

 

 

 

爱德华六月玫瑰三明治

• 新鲜的玫瑰花瓣
• 牛油

‘用芬芳的玫瑰留下一夜之间时，新制作和无盐的黄油吸收他们的香水。切割细腻的白面包的手指或美元尺寸，用黄油传播，铺设几个花瓣，然后按住一起。’ (1905年的家庭厨师书)

 

 

 

 

维多利亚时代玫瑰果冻

• 1品脱糖浆
• 2少数鲜玫瑰花瓣
• 明胶
• 2鳃橙或柠檬汁
• 4 – 5 spoonfuls brandy

‘将锅放在含有一品脱透明糖浆的火上，在二十八度;在第一次煮沸混合用它两把新鲜，高度香水的玫瑰叶，并从火中取出，让覆盖的四分之一小时送入。将液体通过细筛子菌株，并用足够的明胶或澄清的斯明斯和澄清的橙色和柠檬汁混合，并加入两个过滤橙和柠檬汁，以及四个或五个好的白兰地。味道果冻，在冰上测试冰，在一个小模具上，当完美倒入果冻模具时，在冰上硬化一小时，然后在冷盘上悬垂。’ (Epicurean，1893年)

 

 

 

1910年代玫瑰糖浆

• 1 QT水
• 1磅玫瑰花瓣
• 4磅颗粒糖

‘将一夸脱的水煮沸，加入一磅玫瑰叶。从火，盖子中取出，让站立过夜。在早晨的压力通过果冻袋，煮沸在双锅炉中，糖浆四磅砂糖，直至糖浆清晰。凉爽和瓶子。’ (在山姆大叔’S水车; 500种食物的美味饮料，可以在家里，1919年制作)